In Zusammenarbeit mit William Knaack
7 Gänge Menü und Installation (Weinbegleitung von Weingut Kerbl)
Auf Einladung von Friedrich von Borries und Jakob Brossmann
ehemaliges Essl Museum, Klosterneuburg
4. Tafelrunde im Rahmen der Globart Academy zum Thema:
Radikale Entsagung als Lebenshaltung
Verzicht fällt schwer. Aber ohne Verzicht wird es keine nachhaltige Zukunft geben. Wie sieht eine Kultur des Verzichts aus –
und wo liegt die Grenze der Entsagung?
Der Architekt, Kurator, Designtheoretiker und Schriftsteller Friedrich von Borries lud zu einer Tafelrunde und stellte diese Fragen zur offenen Diskussion.
Das 7 Gänge Menü und die Installation choreografierten diesen Abend und konzentrierten sich sowohl formal, als auch geschmacklich am Thema.
Mit den Gästen: Claudia Langer (Generationen-Stiftung), Eva Horn (Literaturwissenschaftlerin, Uni Wien), Christoph Wonneberber (Theologe), Verena Brunschweiger (Autorin)
